VISITKOCH JAPAN

SHARE
SHARE ON:

도사 아카우시

일본 전국의 와규 중 0.1%밖에 없는, 환상의 와규로 불리는 것이 도사 아카우시입니다. 그 특징은 뭐라고 해도 살코기의 맛입니다. 가는 지방이 들어간 마블링이 특징이며, 살코기와 지방의 균형이 실로 절묘합니다. 입 안에서 지방이 부드럽게 녹으며, 풍부한 향이 납니다. 씹을수록 확실한 맛이 나며, 부드럽고, 맛이 깊은 와규입니다. 마블링이 적당해 칼로리도 낮아서, 비교적 건강에 좋은 소고기입니다.
SHARE ON: