VISITKOCH JAPAN

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니혼슈

고치의 지자케 (地酒) 는 목 넘김이 깔끔한 단레이 가라쿠치로 칭송받아, 고치의
신선한 바다의 먹거리, 산의 먹거리를 사용한 풍토 요리에 대단히 잘 맞습니다. 이는, 요리한 사람의 맛을 존중하고, 방해하지 않는 맛입니다. 그러면서도 신선한 재료를 돋보이게 합니다. 산뜻한 목 넘김은 깔끔해, 많은 양을 마신다는 고치 사람이 좋아하는 지역의 맛입니다. 또한, 술을 좋아하면서 마시는 문화가 발달해, 고치만의 전통적인 "베쿠하이"라는 잔을 사용한 연회 놀이가 있습니다. 주사위(말)와 같은 것을 던져 나온 숫자로 지시된 잔을 사용하여 마시는 즐겁고 단순한 놀이입니다. 그러나 이 잔의 바닥이 불안정하고 구멍이 뚫려 있어 다 마실 때까지 바닥에 둘 수 없게 되어 있습니다.

*도사술 바르


영업 시간:18:00 〜 24:00(최종 주문 23:30)
정기 휴무: 월요일
주소:고치시 오테스지 1-9-5
액세스: JR 고치역에서 도보 15분
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