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나베야키 라멘(뚝배기에 끊인 라면)

국물은 닭뼈를 우려내 간장으로 간을 맞추고 면발은 식감이 살아있는 소면, 건더기는 파, 어묵, 생달걀로 심플합니다. 왠지 향수를 자극하는 듯한, 이른바 일본식 라면입니다. 가장 중요한 포인트는 그릇이 뚝배기라는 사실. 마지막까지 따뜻한 국물을 음미할 수 있습니다.
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